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“东海第一网”海捕梭子蟹上岸 搭乘“移动水族馆”游进重庆

“东海第一网”海捕梭子蟹上岸 搭乘“移动水族馆”游进重庆
2023-08-08 21:33:26 来源:华龙网


(资料图片)

从东海捕获的梭子蟹,很快就被送到重庆。受访者供图

华龙网-新重庆客户端讯(首席记者 董进)8月7日凌晨,第一艘盒马接鲜船满载东海捕捞的梭子蟹,抵达连云港。8月8日一早,海捕的梭子蟹便已进入重庆盒马门店,供山城市民选购。

据了解,第一批梭子蟹上岸后,会根据重量、饱满度、鲜活度等标准分拣,只有符合重量标准和内部肉满膏肥的螃蟹,才有机会拿到“车票”,并坐上发往重庆的水车。

按照移动水族馆升级的运输车。受访者供图

“今年我们按照’移动水族馆’的标准,升级了盒马水车,除了配备加氧、温控等设备外,还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业装备,通过六条活鲜配送线路,第一批覆盖全国近20个主要城市。”盒马水产采购李子涵表示,配备这么多设备,是为了最大限度保整个旅途中使用的东海海水一直保持新鲜状态,这样梭子蟹到目的地成活率可以再提高10%。

一早赶来尝鲜的张女士表示,自己是梭子蟹的忠实爱好者,每年都等着开海。不过以前买海蟹不方便,都是青岛的亲戚给她寄,现在在重庆就能买到鲜活的海捕蟹,个头还大,回家炒香辣蟹刚好合适。

工作人员介绍,选梭子蟹要选青壳白肚有活力的。受访者供图

“选梭子蟹一定是青壳白肚有活力,缺几个腿其实没什么太大影响,肚子里有肉有膏饱满度好的才更重要。”盒马重庆新光天地店的工作人员介绍说,8月中下旬开始,梭子蟹捕获量会有一个比较大的增长,届时价格会有较大幅度的下降,消费者可以实现“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹,想要品尝红膏母蟹要等到11月。

(本文来自新重庆客户端APP,请至各大应用市场下载)

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